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第三十五章 面食生意开干(第1页)

做保护男蜜的女汉子,太累了,比跟沈四爷聊好长天还累。

第二日,天还没亮,鸡都还在睡,徐艳艳就起了床。

抹黑收拾好,奢侈的点了煤油灯,去到厨房。

厨房的锁已经打开,应该是老爹徐半青已经起来了。

徐艳艳轻声推门进屋,便瞧见灶台上放了个洗涮得干干净净的新制的两层大蒸笼。

老实爹就是靠谱,虽然心里不想女儿去做,但女儿交代的事,却是心细的好好完成。

徐艳艳深吸一口气,赶紧洗漱完毕,用凉水拍拍脸,干劲十足的找出家里最大的搪瓷盆,清洗干净。

倒入半盆的黑面,再倒入家里一直没舍得吃的白面。

如今的黑面对于吃过现代细粮的徐艳艳来说真有点难以下咽,它的口感连现代超市里打着杂粮标签、售价2块钱4个的馒头的十分之一都达不到,实在是太粗糙了。

为了自己的胃,为了自己的嗓子眼儿和嘴,更为了有可能成功的计划,徐艳艳一点不心疼的加入白面。

真要亏了,自己的4块2毛钱的私房就填上,总不会让家里有损失太多。

虽然达不到完美的白面和黑面2:1的程度,毕竟白面对于这个家来说确实很珍贵,但至少最后的成品成功几率会很高,更重要的口感必然比只能做窝窝头的纯黑面好上非常多。

就着温水将陶瓷盆里的混合面揣成面絮,再逐渐揉成面团。

把瓷盆整个放入加了温水的锅中,盖上锅盖。

在没有酵母粉的时候,这算是最省钱省事的办法了。

从挂着的野猪肉上削下来一大块,照例清洗去除血水,剁成肉末,加入盐、酱油、醋、白酒拌匀腌制几分钟。

锅烧热,滑入小块猪油,油热撒入蒜末爆香,再一股脑倒进刚刚腌好的肉末,不停翻炒至变色。

倒入事先备好一大钵子葱花,用铲子狠狠翻了又翻,争取肉末和葱花均匀融合。

捞出其中一半,剩下的一半赶到锅边,趁着热锅,撒入事先捣成碎末的干辣椒。

一股辛辣的气息瞬间被滚烫的热油激得冲出铁锅,四散着混入空中弥漫的肉香葱香之间,两股气息不停试探,你来我往的追逐。

就着这股劲儿,徐艳艳赶着锅边本就躁动的肉末进入锅中气氛热烈的中心。

几铲子快速铲下去,翻腾间,辣椒碎紧贴上肉末让人都沉迷的身体,肉末拥住辣椒碎火热的心。

热烈变作热辣,香味直冲云霄,搅入空中的暧昧里,让热恋显出本相。

(不好意思,这一段是听着黑神话悟空插曲写出来的,求放过)

几个回合,两份不同味道的香葱炒肉末便做好了,铲起,搁置一旁放凉。

这会儿的面差不多也发好了,将桌子再次擦拭一遍,再在其上撒上些许面粉,徐艳艳这才将瓷盆中变大快两倍的面团倒在桌上。

将面团揉成细长的条状,用刀切成一个个均匀的小剂子。

再用擀面杖将小剂子擀成长方形的薄薄的一层面片,把徐半青藏在碗架柜最里面的生产队发的菜籽油拿出来,舀上几滴涂在面片上。

虽然油水涂得稀稀拉拉的,后面的都没舍得撒太多,徐艳艳还是尽量抹匀,争取每一片的边角都能带到点。

这时候,作为点睛之笔的肉末方登上正式舞台。

铺满是不可能铺满的,那就不叫做生意了,那叫做慈善。

反正她徐艳艳保证,最后的每一个都能吃到不多不少的肉……末。

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