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“妈,帮我烧下水。”刚进院门的林凡看着自家老妈刚好在堂屋门口,不由扬了扬手中的竹鼠。
看着林凡手中的竹鼠,林母放下手中的东西,转身去厨房帮忙烧火。
林凡放下铁笼,把夹子先收入后院的工具房,以免放前院走路不小心碰到伤到了。
花了10-20分钟,在林母的帮忙下,林凡把竹鼠宰杀好切块。
“妈,你饭多煮点,我喊了小叔、小婶。”
“好,知道了。”
把竹鼠切好块,林凡准备配料和其他的菜,看林母准备去淘米,不由说道。
拿上带回来的竹笋,剥了个3-4个。
刚开始剥皮,一股独特的淡淡竹笋清香味扑鼻而来,有点类似于青草和鲜花的混合,清新、淡雅。
“看样子空间的改造效果很显著啊。”林凡不由嘀咕道。
看着另外几根竹笋,林凡手上不由加快了速度。
三下五除二,空间的竹笋不仅香而且更嫩,很容易就清理掉了外层的皮。
稍微用水冲洗了下,拿起菜刀一顿卡咔咔的切片。
“你这笋哪挖的啊?怎么这么香?”煮好饭了林母一进入厨房,闻着这淡淡的竹笋味不由问道。
“不知道啊,就山边边上挖的,好像确实比昨天的要香些,妈你帮我把鸡肉拿来。”
林凡随口敷衍道,顺便转移了话题,毕竟这让他怎么解释。
“呼,这也太香了,看样子利用空间来快速生长竹笋卖的想法得落空了啊。”
“卧槽,要是这样,甘蔗不是也不行?”拿在手中的菜刀不由一顿,林凡愣住了。
一开始只想着能加速动植物的生长,没有考虑体质的改变,但是若是空间里生长的动植物都是这样的,那自已吃吃还行,卖出去那可就有大问题了。
自已吃,可以花点心思说是加了调料、手艺的问题,但是卖出去了的可就不一样了。这分分钟不得出大问题啊。
“可以稀释下泉水试试?”想着这两天泡茶时的做法,林凡觉得应该可以尝试下,说不定能解决。
切完竹笋,林母把冰箱中放着的鸡肉拿了过来。
林凡接过,就着锅里刚烧的热水稍微清洗了下,又是一顿咔咔咔的切块。
看着才两个菜,林凡放下菜刀,来到堂屋打开了冰箱。
因为老家的厨房是烧的柴火,烟味会比较大,所以冰箱就放在了堂屋中,反正地方大够用。
看着有猪肝,拿上。
香干拿上,嗯还有两个青菜,5个人6个菜够了。
把菜都切好,看了看时间5点了,林凡烧锅准备炒菜。
将锅烧热,倒入猪油烧至七成热,把切块沥去水分的竹鼠肉倒入锅中煸炒。
加入八角、香叶、葱姜,翻滚出香味后再加入干辣椒、酱油、甜酱油、绍酒等配料,下水大火炖至酥软,加盐、放入蒜瓣、味精后收汁即可出锅。
嗯,很香,看着酥软的竹鼠肉,闻着碗中透露出的香味,林凡忍不住的吞了吞口水。
“你今天又挖到竹鼠了?”刚进门的林父闻着香味,冲着厨房忙活的林凡问道。
“嗯,挖了一只,3斤多的样子全造了,我喊了小叔、小婶过来吃饭。”
“嗯好。”
拿了个盖子把盛竹鼠肉的碗盖住,放在了灶台边,现在是冬天,不盖着一下就冷了。
洗锅热锅下油,稍微加点盐后把腌制后的鸡肉下锅开始迅速的翻炒至两面焦黄,随后加入竹笋片翻炒,在加入红椒线椒,加入蚝油,酱油、适量盐炒匀后倒入适量热水转大火焖煮入味,等汤汁焖煮到浓稠时放入蒜苗段翻炒收汁。
炒着猪肝的时候,小叔和小婶过来了。
“四哥”
“嗯,先坐,菜就快好了。”
“带了点折耳根,下午拌的,应该入味了”小婶用盆子装了一大盆的凉拌折耳根。
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